Question grand oral: Comment faire face à une augmentation des coûts et maintenir sa clientèle?

« Grand Oral Comment faire face à une augmentation des coûts et maintenir sa clientèle? L’expérience de consommation contribue-t-elle à la satisfaction du client? Notions: -expérience de consommation -satisfaction introduction: Bonjour je m’appelle Lola Montel, je suis en terminale au lycée Bellevue, merci de me recevoir, je vais donc vous parler de ma question de gestion que vous avez choisis en rapport avec mon entreprise qui est la pizzeria Bonici de Castanet, c’est une pizzeria/restaurant faisant partie d’une franchise de plusieurs restaurants dans le monde. C’est une SARL unipersonnelle créée en 2008 qui propose un service à table, à emporter ou à livrer. Pizza Bonici Castanet emploie 5 à 6 salariés et réalise un chiffre d'affaires de plus de 500,000€ en 2022. Après avoir utilisé des outils d’analyse comme les différents diagnostics interne et externe de cette organisation, avec mon groupe, nous nous sommes penchées sur ses menaces et faiblesses et avons sorti un problème principale :Comment faire face à une augmentation des coûts /prix et maintenir sa clientèle ? Nous nous sommes répartis le problème en travaillant chacun sur un aspect de la question. Je vais aborder la question en fonction de l’offre, pour cela j’ai établi une question de gestion : L’expérience de consommation contribue-t-elle à la satisfaction du client ? Après plusieurs sondages menés sur place j’ai pu remarquer que de nos jours, les consommateurs sont exigeants, 72% d’entre eux veulent un service client plus efficace et affirment que leurs décisions d’achat sont influencées par leur expérience de consommation. Premièrement nous allons voir les différents facteurs d’achat au sein de la pizzeria et dans un second temps quelles sont les stratégies de marketing mises en place en réponse. L’expérience de consommation correspond à ce que ressent un individu lors d’un acte de consommation. Je pense que toute consommation crée une expérience, car elle peut avoir un impact sur nos sens, nos émotions ou nos pensées.

Cependant, l'expérience peut varier en fonction de la personne et de ses attentes. L'expérience peut être positive ou négative en fonction de plusieurs facteurs, tels que la qualité du produit ou du service, le prix, l'ambiance, le service client, etc.

Si la nourriture est délicieuse et bien présentée, cela peut ajouter à l'expérience.

Si le service est rapide et attentif, cela peut également ajouter à l'expérience.

En revanche, si la nourriture est mauvaise ou si le service est lent et inattentif, cela peut y nuire. Dans le cas de la pizzeria, l'expérience de consommation commence dès lors que l’on rentre dans le restaurant.

Il y a de la musique en fond, l’odeur alléchante de la pâte à pizza fraîchement préparée, plusieurs rappel.... »