PPO : Le développement de l’économie sucrière et de l’esclavage dans les iles portugaises et au Brésil / CORRIGE

« PPO : Le développement de l’économie sucrière et de l’esclavage dans les iles portugaises et au Brésil / CORRIGE 1/ Expliquez le fonctionnement d’une plantation sucrière Une plantation sucrière est une vaste exploitation agricole, une sesmaria.

On y produit du sucre à partir de la canne à sucre. Les esclaves cultivent les cannes à sucre, puis les coupent et les broient dans un moulin (un engenho).

Le jus est alors cuit jusqu’à sécher et devenir des blocs de sucre. 2/ Qui travaille sur une plantation sucrière aux 15ème-16ème siècles ? Dans les plantations, les travailleurs sont des esclaves africains.

Certains naissent dans les plantations, mais la forte mortalité conduit à importer sans cesse de nouveaux hommes.

Quelques colons européens sont également employés dans des positions de contremaître, pour leur maîtrise technique du broyage ou de la cuisson du sucre, mais sont bien moins nombreux que la main d’oeuvre servile d’origine africaine. 3/ Quel lien peut-on établir entre production de sucre et esclavage ? Le lien est direct entre l’augmentation du nombre d’esclaves sur les plantations et le nombre de moulins à sucre, la quantité de sucre produite. Le sucre produit en Amérique ou dans les iles portugaises d’Afrique et consommé en Europe est le fruit du travail des esclaves. 4/ Présentez les conditions de travail sur une plantation sucrière à cette époque. Les conditions de travail sur les plantations sont inhumaines.

À São Tomé, les esclaves travaillent toute la semaine aux cannes à sucre, et n’ont.... »