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• Effets tanin mortalité

  Nous savons que les tanins contenus dans les feuilles d’acacias ont la capacité de faire précipiter les protéines, ce qui désactive ces dernières et leurs fonctionnalités. Chez le grand koudou, l’amylase salivaire est une protéine enzymatique digestive qui catalyse la réaction d’hydrolyse de l’amidon (en nutriments), permettant la digestion et la nutrition. De plus, plus le nombre de grands koudous est élevé, plus la teneur la teneur en tanin des feuilles d’acacias est élevée (propriété...