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• L’HYGIENE DANS LA CUISINE

  SOMMAIRE AVANT PROPOS…………………………………………………………………………...3 DEDICACE ………………………………………………………………………….……...4 REMERCIEMENTS…………………………………………………………………. …….5 INTRODUCTION…................................................................................................................6 PREMIERE PARTIE PRESENTATION,ORGANISATION ET FONCTIONNEMENT DE COCO GRILL...8 A- PRESENTATION DE COCO GRILL.............................................................................8 B- ORGANISATION ET FONCTIONNEMENT D...